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Château d'Allaman et vignoble de l'Appellation Allaman AOC. Photo : © Régis Colombo/www.diapo.ch
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Château d'Allaman. Un vignoble unique, adossé au château médiéval. Les 15 hectares du domaine aux sols variés sont favorables à l’implantation de nombreux cépages tant blancs que rouges tels que Chasselas, Pinot Noir, Gamay et les spécialités Gamaret et Garanoir. Le Chasselas du Château d'Allaman est un grand cru fin et raçé. Le rouge à la robe rubis foncée est un assemblage de Pinot Noir, Gamay, Garanoir et Gamaret. Le Domaine du Château d'Allaman produit deux spécialité, un vin doux passerillé, assemblage de chardonnay et de gewürztraminer ainsi qu'un vin mousseux, un rosé de pinot noir. Accès : Sortie autoroute Aubonne près de l'Outlet Allaman. Les vins du Château sont commercialisés par Schenk SA à Rolle. Le Château est membre de l'association Clos Domaines & Châteaux. |
