Vinification en partie dans les fûts de chêne issu de la chênaie du Château d’Allaman :
Le Château possède une série de fûts élaborés par la tonnellerie Suppliger à Küssnacht avec le Chêne de la forêt du Château. On y vinifie une partie des vins rouges de l’assemblage du Château d’Allaman Rouge. |